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作者：小媳妇爱做饭
一、土豆炖排骨
做法：
1、排骨清洗干净，冷水下锅放入葱姜料酒焯水捞出。
2、冷锅冷油放入冰糖，先小火炒化，中火炒至枣红色放入排骨，翻炒均匀上色后放入葱姜蒜、八角、香叶、花椒、桂皮、干辣椒、1勺豆瓣酱，炒出红油后倒入热水、生抽。
3、煮开后转小火炖30分钟，放入土豆块、食盐。再煮10分钟大火收汁，加入鸡精翻炒均匀，撒上葱花即可。
二、蜜汁鸡翅
三、南瓜炖豆角
食材：
贝贝南瓜1个，豆角1把，葱花，蒜末。
做法：
1、调个料汁：少许盐3勺生抽半勺老抽1碗清水调匀；豆角掐头去尾洗净掰开，南瓜切块备用。
2、热适量油下入豆角煸炒至断生，放入蒜末翻炒均匀，加入南瓜块继续翻炒至豆角变皱南瓜变软。
3、倒入调好的料汁加盖焖2分钟，打开锅盖翻炒收汁，出锅前撒葱花即可。
四、孜然羊肉
食材：
羊腿肉或羊里脊300克，洋葱半个，香菜，姜蒜末
做法：
1、羊肉切薄片，加少许盐少许胡椒粉1勺生抽1勺料酒1勺淀粉1勺食用油抓匀腌制15分钟；洋葱切块备用
2、起锅热油炒香姜蒜末，下入羊肉片旺火炒至变色，加1勺孜然粒1勺孜然粉1勺辣椒面1勺芝麻翻炒均匀
3、放入洋葱，加少许盐1勺生抽翻炒均匀，出锅前撒入香菜炒匀即可
五、扁豆炒肉
六、丝瓜炒鸡蛋
准备食材：丝瓜，鸡蛋，胡椒粉，盐，鸡精
步骤：
1、丝瓜切滚刀块，放一点盐搅拌均匀，防止变黑
2、鸡蛋打散，放一点胡椒粉
3、锅中倒油，把鸡蛋炒至定型盛出
4、另起锅倒油，放入丝瓜翻炒，炒至丝瓜断生
5、放入鸡蛋，再加一点点盐和半勺鸡精，翻炒一会儿就可以啦
七、芹菜炒肉
食材：小芹菜、猪里肉、红椒、生抽、料酒、淀粉、盐、鸡精
做法：
1、食材备好，芹菜切段、红椒切丝、蒜沫切好备用
2、里脊肉切薄皮，加一点点盐、一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，抓匀腌制15分钟
3、锅里热油，倒入肉片翻炒变色盛出
4、锅里热油倒入蒜沫爆香，倒入芹菜红椒丝翻炒断生，加一点点盐翻炒几下，倒入肉加一勺生抽、少量鸡精翻炒均匀即可 |
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