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爱吃金针菇的一定要收藏,教你6种美味又营养的做法,好吃极了

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dreamxyp@56.com 发表于 2019-5-20 01:57:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
dreamxyp@56.com
2019-5-20 01:57:35 225 4 看全部



说到金针菇,相信不少的朋友们都喜欢吃吧,我也一样,不管是做菜,还是打火锅,金针菇都没有少吃,金针菇口感脆爽,味道鲜美!金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇!这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享几种金针菇的特色吃法,喜欢吃金针菇的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦,我每天都会更新分享不一样的美食,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!




做法1:金针菇瘦肉汤

准备食材如下:金针菇200克,瘦肉100克,食用油3毫升,葱末3克,水700毫升,香油2克,淀粉少许,食盐少许,生抽1汤匙

具体做法如下:将瘦肉切成丝,加盐,淀粉,生抽抓匀,腌制一会备用!锅中倒入食用油和葱花大火爆香,放入金针菇大火翻炒1分钟后加水大火煮沸,然后边放入肉丝,最后加入香油搅拌均匀即可出锅!




做法2:肥牛金针菇卷

准备食材如下:肥牛8片,金针菇160克,黑胡椒适量

具体做法如下:金针菇整把清洗干净,沥干水分,切去根部,准备好牙签8根、黑胡椒粉、金针菇,肥牛从中间切开,每块分成两份,铺开一份肥牛,取1小把金针菇放在肥牛的一头,把肥牛卷起来,把金针菇卷在里面,用一条牙签封口,依次卷好8个肥牛卷,烤盘铺上锡纸,把肥牛卷间隔摆放在烤盘上,洒上黑胡椒粉,预热烤箱200度,烤盘放进烤箱,中层,上下火,15分钟,中间翻面一次(温度和时间请根据自家的烤箱稍作调整)烤好的肥牛金针菇卷,趁热吃更美味!




做法3:凉拌金针菇

准备食材如下:金针菇1把,黄瓜(根)1个,红椒1个,醋1勺,葱适量,蒜半个,水1大杯,橄榄油1勺,白糖少许,辣椒酱适量

具体做法如下:用剪刀减去金针菇的根蒂部分,再反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开,以方便食用;红椒去籽切细丝,锅中加水,加1勺盐,烧开后下入金针菇和红椒丝,煮1分钟,关火。只需1分钟,金针菇很易熟,时间煮长了反而容易塞牙,将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中,待金针菇冷却后,捞起,沥干——最好攥攥金针菇,将水挤干些,蒜和葱切末,加1勺香醋,1勺橄榄油,少许糖拌均匀,备用,黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水,所以准备这道菜时,我们到最后再切黄瓜,随吃随拌,将金针菇、红椒丝,黄瓜丝、加入调好的汁拌均匀,口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱!




做法4:剁椒金针菇

准备食材如下:金针菇200克,剁椒40克,食盐半小勺,醋15克,鸡精半小勺,胡椒粉1/4小勺,辣椒油20克

具体做法如下:金针菇一把,切去尾部相连的部分,过清水冲洗干净,滤干水分后整齐的码入盘中备用,将盘子置于蒸格上,盖上锅盖,大火蒸5分钟,剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁,开盖,将盘中的水分倒掉,将调味汁淋在金针菇表面即可!




做法5:培根金针菇卷

准备食材如下:培根4片,金针菇160克,黑胡椒适量

具体做法如下:金针菇整把清洗干净,沥干水分,切去根部,准备好牙签8根、黑胡椒粉、金针菇,培根从中间切开,每块分成两份,铺开一份培根,取1小把金针菇放在培根的一头,把培根卷起来,把金针菇卷在里面,用一条牙签封口,依次卷好8个培根卷,烤盘铺上锡纸,把培根卷间隔摆放在烤盘上,洒上黑胡椒粉,预热烤箱200度,烤盘放进烤箱,中层,上下火,15分钟,中间翻面一次(温度和时间请根据自家的烤箱稍作调整)烤好的培根金针菇卷,趁热吃更美味!




做法6:金针菇肥羊汤

准备食材如下:肥羊250克,金针菇1把,色拉油适量,食盐1茶匙,葱1段,姜1块,香菜适量,白芝麻适量,浓汤宝1盒

具体做法如下:锅内下一点点油,爆香葱姜,加水烧开,下入浓汤宝一块煮出浓汤,下入金针菇煮开,调一下咸淡口味,下入肥牛片煮开,添加葱丝和香菜段,关火,出锅前撒熟白芝麻!



好啦,朋友们!金针菇的吃法这么多,你学会几种呢,如果你在阅读天健美食坊的教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!
我是天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!
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2125326 发表于 2019-5-20 01:58:29 | 显示全部楼层
2125326
2019-5-20 01:58:29 看全部
每次看到你的美食视频都流口水了[偷笑][偷笑][偷笑]
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hoei 发表于 2019-5-20 01:58:52 | 显示全部楼层
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2019-5-20 01:58:52 看全部
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cy4080 发表于 2019-5-20 01:59:40 | 显示全部楼层
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lillian0630 发表于 2019-5-20 02:00:23 | 显示全部楼层
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