作者：不拉大聚
这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
香菇山药炒肉片
食材：山药300g、香菇8朵、里脊肉200g、青椒1个、油、葱、盐、白糖、料酒、生抽、淀粉、鸡精、香油、姜。
做法：
1.里脊肉切肉片加入，料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均匀。
2.鲜香菇剪去蒂，开水煮上2分钟。
3.香菇切条，山药切片，青椒切菱性块。
4.炒锅倒油爆香葱姜，倒入肉片翻炒之变色盛出备用。
5.底油放入香菇、山药翻炒。
6.加入生抽、糖、盐。
7.淋入少许冷水翻炒片刻，再放入青椒。
8.倒入肉片翻炒均匀，即可
小炒火焙鱼
食材： 火焙鱼250克，青椒适量，葱丝、酱油、植物油各适量
做法
1、火焙鱼洗净，沥干；青椒洗净，切丝。
2、锅置火上，倒植物油烧至六成热，放入火焙鱼炸香，捞出沥油。
3、锅留底油烧热，放入葱丝炒香，加入青椒丝、酱油炒匀，放入火焙鱼翻炒均匀即可装盘
黄焖鸡
食材
鸡腿3个香菇5个土豆2个青椒3个味极鲜15克、老抽15克、蚝油20克、白糖15克、料酒30克、甜面酱15克、白酒5克、生抽15克、盐10克、水淀粉30克
做法
1.把鸡腿斩块，先用水洗两遍，然后换干净的冷水浸泡十分钟除去血水
2.鸡腿里面加一半料酒、白酒、生抽、盐、水淀粉腌制半小时（鸡肉比较腥白酒更能去味，最好腌制过夜入味）
3.把青椒、土豆、香菇等配菜切块备用
4.碗中放入味极鲜、老抽、蚝油、白糖、料酒、甜面酱，少许水调成酱汁
5.锅里放少量油，烧热加几颗冰糖，不断顺时针搅拌，炒焦糖色，炒好焦糖色后下鸡块大火翻炒
6.加入葱姜蒜、花椒、麻椒、干辣椒提味，再加入刚好淹过鸡肉的清水倒入调好的料汁，待锅内水沸，转至最小火，焖30分钟
7.土豆熟了以后，把提前切好的青椒块放进锅里大火收汁就可以出锅了
蒜苔鸡杂
【食材准备】
蒜苔150克、鸡杂200克、泡椒、干辣椒、蒜子、姜、生抽、料酒、老抽、油盐适量。第一步:蒜苔洗净，切除头尾，然后切小段备用。
第二步:鸡杂用淘米水泡一会，然后加面粉搓洗干净备用（不焯水）。
第三步:热锅冷油，爆香泡椒、干辣椒、姜、蒜子等，然后倒入鸡杂，大火爆炒。
第四步:加入生抽、老抽后，翻炒均匀，再加蒜苔爆炒。
第五步:蒜苔变色后，加盐调味，待蒜苔断生后，即可盛出。
青椒炒鸡蛋
食材：青椒、鸡蛋、油、葱花、盐
做法：
1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。
2.锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。
3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，
4.随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。
花椒牛小排
原料：
牛小排300克，青花椒20克，干辣椒节80克，干辣椒面10克。
调料：
美极鲜酱油、海鲜酱、排骨酱、煳辣油、色拉油各适量
制作：
1.牛小排切成小块，加入美极鲜酱油、海鲜酱、排骨酱腌渍2小时待用。
2.锅里放色拉油烧至四成热，下入腌好的小牛排滑熟，倒出沥油备用。
3.锅里放煳辣油烧热，下干辣椒节、青花椒、干辣椒面炒香，再倒入小牛排翻匀，起锅装盘便好。 | 
