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作者：带头卖萌的吃货
@家庭美食大赏
在忙碌了一周以后，上班的辛苦上学的也压力大，都迫切需要通过休息和美食来犒劳自己，让自己恢复饱满的精神状态，更不要说有些大的节假日有亲戚朋友串门一起吃饭，拿手好菜肯定是要准备几个的，今天为大家简单分享3款高颜值味道好的家常菜，既然是犒劳自己，那当然既要看着就有食欲，下饭下酒解馋可口那是基本的要求，吃完以后能产生幸福感，那才是大家都想要的结果，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都分享的家常美食了。
【板栗烧排骨】
主要食材：板栗，排骨，姜片，料酒，冰糖，八角，桂皮，香叶，生抽，老抽，蚝油，既滋补又下饭，板栗的饱腹感也很强，这是一道吃完会让人感到满足和幸福的菜，家里聚会不容错过。
【具体做法】
1、排骨冷水下锅加入3块姜片和1勺料酒，大火煮开之后焯水2-3分钟，把浮上来的血沫都冲洗掉就可以捞出控干水分备用了。
2、锅里油温5成热下入冰糖炒出糖色，再把排骨倒进去翻炒上色，接着加入八角，桂皮，香叶等大料翻炒出香味，然后加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，1勺老抽进去炒均匀。
3、再把板栗倒进锅里，加入没过食材少许的清水，开大火煮开5分钟，转中小火继续焖煮30分钟左右，等到汁水收得差不多了，撒上葱花就可以上菜了，酱香浓郁，汤汁拌饭嘎嘎香。
【时蔬烤牛肉粒】
主要食材：牛肉，圣女果，水果玉米，西蓝花，蒜头，盐，黑胡椒粉，胡萝卜，低卡低脂饱腹感极强的美味，关键是很方便，颜值又高，在炒菜之前就可以把这个放烤箱，等炒完菜，牛肉粒也好了。
【具体做法】
1、把牛里脊切成小块放碗里，加入少许的黑胡椒粉和盐，再淋小半勺油进去搅拌均匀腌制30分钟以上，腌制牛肉的时候，把西蓝花切小朵冷水下锅，加入少许的盐和油焯水1-3分钟，西蓝花是不用进空气炸锅的。
2、把水果玉米切小段，胡萝卜切小块，蒜头不用分开只需在顶部横切一刀，在这些蔬菜里加少许的盐和黑胡椒粉，再把腌制好的牛肉放进去一起搅匀。
3、空气炸锅180度先烤7-10分钟，翻个面继续烤7-10分钟，这个时候可以选择把西蓝花和圣女果加进去一起再烤5-7分钟，也可以不放进去直接开吃，根据个人喜欢的口感做出调整，喜欢吃清淡的人这个牛肉粒一定会喜欢吃。
【辣子鸡丁】
主要食材：鸡胸肉，干辣椒，花椒粒，蒜末，葱段，生抽，料酒，胡椒粉，白芝麻，淀粉，盐，糖，麻辣鲜香，只要能吃辣的吃上一口就会越吃越上瘾。
【具体做法】
1、鸡胸肉切成丁放碗里，加入葱段，半勺料酒，1勺生抽，少许的胡椒粉，淀粉和盐，抓拌均匀腌制30分钟以上。
2、锅里油温7成热下入腌制好的鸡胸肉丁炸制金黄捞出，留下少许底油爆香干辣椒和蒜末，香味一出来就把鸡胸肉重新倒进锅里，翻炒2轮后加入适量的盐和鸡精调味。
3、出锅前撒上少许的白芝麻，让锅里的余温把白芝麻炒香，即可上桌。看到这里你可能会问了，如果不能吃辣该怎么办？建议把干辣椒磨碎只加一点点增加整道菜的鲜味，就是起到提鲜的作用，没有干辣椒味道是万万不能的，炸鸡胸肉的时候也可以用少量油煎的方法代替，油脂少了做出来的菜也就更健康了。
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