漳州便民网

搜索

牛骨头别再浪费了,教你5种简单美味的吃法,每种都好吃极了

[复制链接]
twxd 发表于 2019-6-24 23:08:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
twxd
2019-6-24 23:08:59 324 2 看全部



说到牛肉呢,相信大家都经常吃,但是牛骨呢,除非是吃货,平常人吃的比较少,所以在很多人的印象里面,牛骨要么不知道好不好吃,要么不知道怎么做好吃,其实相对起猪骨头而已,牛骨它的营养价值还要更高一筹,并且牛骨的价格也不是很贵!这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享几种牛骨的特色吃法,喜欢吃牛骨的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!




做法1:牛骨汤

准备食材如下:牛杂骨1千克,姜1块,黄芪3克,枸杞3克,盐1茶匙,鸡精1茶匙

具体做法如下:姜切片,牛骨焯水去血沫,锅中冷水,放入牛骨和姜片,加入准备好的药材,大火煮沸,转小火炖3小时,加入调料盛出,即可食用。




做法2:椒盐牛骨

准备食材如下:牛骨1千克,青红椒各1个,生姜1块,大蒜1头,椒盐2汤匙,料酒2汤匙

具体做法如下:将生姜拍扁剁碎,将大蒜拍扁剁碎,青红椒切小粒,牛骨处理干净后剁成小块,然后放入汤锅,加入姜片,煲1个半小时,煲好后汤加盐可以直接喝,将牛骨捞出控干水分,然后起锅加油烧热,将青红椒粒,姜末,蒜末倒入锅中,小火炒香,炒香后倒入牛骨,撒入椒盐,翻炒均匀即可出锅!




做法3:香辣牛骨

准备食材如下:牛骨1千克,干辣椒8个,大蒜5瓣,生姜1块,八角2个,桂皮2块,香叶5片,冰糖20克,食盐1茶匙,生抽2汤匙,老抽1茶匙,料酒2汤匙

具体做法如下:起锅加水,牛骨冷水下锅,加入姜片,料酒焯水,然后捞出控干水分备用,起锅加油,把冰糖放入锅中,炒成糖色,再将牛骨倒入锅中,炒上糖色,加入2汤匙生抽,1茶匙老抽,翻炒均匀上色,再倒入没过牛骨的开水,加入干辣椒,八角,桂皮,香叶,大蒜,姜片盖上锅盖,焖煮40分钟,40分钟后加入1茶匙食盐,大火收汁,等到汤汁基本收干时即可出锅!




做法4:番茄牛骨汤

准备食材如下:牛骨1千克,土豆2个,胡萝卜1个,番茄2个,盐1茶匙,酱油2汤匙

具体做法如下:牛骨用开水过两遍,再冷水冲一下,锅内倒入适量清水,把牛骨放里面先大火煲开,中小火煲半小时,土豆比较容易粉掉,煲的时间又长,所以是一整个不切的,大概中小火半小时后放入土豆胡萝卜,盖上盖子继续煲,再过一小时,汤已经呈乳白色,加入番茄,加入适量的盐,再加入适量酱油,煲多半小时左右就可以关火了,之后再盖着盖子焖十来分钟就可以喝了!




做法5:牛骨炖萝卜

准备食材如下:牛骨1千克,白萝卜1根,胡萝卜1根,玉米1根,食盐1茶匙,生姜1块,柱候酱1汤匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,食盐适量

具体做法如下:将牛骨清洗干净之后,焯水,接着将白萝卜去皮后切小块备用,将胡萝卜去皮切块备用,将玉米切块备用,起砂锅,将焯水后的牛骨放入锅中,加入姜片,加入没过牛骨2倍的清水,加入1汤匙的柱候酱,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,盖上锅盖,大火煮开后,转成小火炖煮40分钟,40分钟后汤已经很浓香了,将玉米,胡萝卜,白萝卜放入锅中,再煮30分钟,吃之前加盐调味即可!




好啦,朋友们!牛骨的吃法还有很多,好吃的做法暂时就先给你们分享这几种,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了如果你喜欢这些做法,又暂时没时间做,也可以先把本文收藏起来哦!

我是天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!
回复

使用道具 举报

tcbxh2008 发表于 2019-6-24 23:09:49 | 显示全部楼层
tcbxh2008
2019-6-24 23:09:49 看全部
回复

使用道具 举报

 楼主| twxd 发表于 2019-6-24 23:10:39 | 显示全部楼层
twxd
2019-6-24 23:10:39 看全部
转发了
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则 返回列表

twxd当前离线
金牌会员

查看:324 | 回复:2

官方微信

手机版

手机APP

联系电话:0596-2529619 地址:福建省漳州市芗城区; 邮箱:info@596123.com; ICP备案号: ( 闽ICP备16000521号-1 )
Copyright © 2001-2018 漳州便民网. All Rights Reserved.   Powered by Discuz! X3.4
快速回复 返回顶部 返回列表