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端午别光吃粽子,还有三种“黄色”食物,止渴解暑、健脑效果明显

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hoei 发表于 2019-10-6 12:53:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
hoei
2019-10-6 12:53:34 609 0 看全部
一说到端午节,可能大家的第一反应都是吃粽子,想想板栗鲜肉粽、蛋黄鲜肉粽、火腿鲜肉粽、红袍豆沙粽,一年吃一次其实还是很馋的。

不过粽子热量高、脂肪含量高,而且糯米不容易消化,每年都会发生老年人因为吃粽子,导致血糖升高或者噎着去医院就诊的病例。

当然过端午节吃个粽子应景还是需要的,不过也不要错过在这期间其它的营养美食,今天爆炸营养课堂的营养师,就跟大家聊聊:端午别光吃粽子,还有三种“黄色”食物,止渴解暑、护血管效果好。

1、端午节别忘了吃这种“黄”:咸鸭蛋

端午节传统除了吃粽子,还有划龙舟、挂艾草、煮鸡蛋和咸鸭蛋的习俗。腌制好的咸鸭蛋,蛋黄流油、咸香美味,非常诱人。

咸鸭蛋里含有人体容易吸收的优质蛋白质,也含有卵磷脂、钙、磷、铁等多种矿物质。当然它的含盐量也很高,每次少吃几口咸蛋黄解解馋就好,不要吃得太多。

2、端午节别忘了吃这种“黄”:黄鳝

每年夏季五六月份的黄鳝,是最为成熟肉质肥美的阶段,黄鳝是淡水鱼中稍有的高蛋白、低脂肪的鱼类选择。每百克黄鳝含蛋白质18克,脂肪含量只有1.4克,就算多吃一些也不用担心影响减肥。

此外黄鳝含有丰富的DHA和卵磷脂,是构成脑细胞不可缺少的营养,因此吃鳝鱼肉有一定健脑的功效。再有黄鳝维生素A含量比较丰富,每百克黄鳝肉里有50毫克维生素A,可以起到保护视力、预防夜盲症的发生。

3、端午节别忘了吃这种“黄”:枇杷

枇杷胡萝卜素含量在各种水果中,可以排入前三名,还含有丰富的B族维生素、钾元素等,适当吃些对保护视力、润泽皮肤、控制血压等有好处。

枇杷含有苹果酸、柠檬酸等物质可以刺激消化腺分泌,因为枇杷酸酸甜甜的味道对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有一定作用。

最后爆炸营养课堂的营养师,提醒大家:

不管吃哪类食物,每日摄入的食物中都不能缺少蔬菜,《中国居民膳食指南》建议每日摄入新鲜蔬菜不少于300到500克,尤其应该多吃深绿色蔬菜。

各位朋友,端午节你会吃上述几种食物吗?你还知道有哪些适合端午节吃的美食吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。
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