超美味诱人的10道家常菜，人见人爱，美味简单，好吃的放不下筷子

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作者：锦绣V山东
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
<hr>洋葱炒牛肉

食材：牛肉；洋葱；老姜；辣椒酱；老抽；料酒；芝麻油；淀粉（马铃薯）；白糖
做法
1、牛肉洗净沥干水，将牛肉切成小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌制一会儿。下油锅之前再放半匙色拉油拌匀，为的是锁住牛肉本身的水分
2、快炒所以要先调好调味料：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖
3、姜剁成末。切洋葱：洋葱逆纹切条，这样炒出来的洋葱口感更脆
4、锅中加油，加至8成热后，关火，将牛肉和洋葱一起过油，洋葱先过一遍油可以去除洋葱辛辣味
5、捞出沥油，锅中留少许油，大火爆香姜末，转小火，下洋葱牛肉

6、倒调味汁，转大火，翻炒至收汁，出锅前加少许料酒即可
<hr>麻辣钵钵鸡

食材：鸡肉、姜蒜、花椒、八角、桂皮、生抽、醋、胡椒粉、辣椒油
做法
1、将鸡肉砍成大块，葱姜切成末。
2、准备一大锅水，放入花椒、八角、桂皮。
3、将鸡肉放进水里，水开后煮三十分钟。
4、将鸡肉捞起晾凉。
5、用手将鸡肉撕成小条。

6、取一只碗，放入葱姜、醋、生抽、胡椒粉、辣椒油搅拌均匀。
7、浇在准备好的鸡肉条上即可。
<hr>红烧千页豆腐

食材：千页豆腐200克、卷心菜100克、胡萝卜20克、开水适量、姜适量，油适量、盐适量、素生抽1小勺、白糖适量、蘑菇精1/8勺、水淀粉少许
做法：
1、 将豆腐从盒中取出，晾至表面水份蒸发掉。
2、 卷心菜洗净，切小块。
3、 胡萝卜洗净，去皮，切丁。
4、 煎锅中倒入少许油，待油温升高后摆入豆腐，小火煎。
5、 煎制底部一面金黄，用毛刷在上部刷少许油。
6、 翻面煎至两面金黄，盛出。
7、 锅中倒入少许油，待油温升高后放入碎姜末，翻炒至出香味。
8、 倒入开水适量，放入盐、素生抽、白糖，搅匀，大火烧开。
9、撇去浮沫，放入豆腐，转小火，加锅盖焖煮约8分钟。

10、放入卷心菜、胡萝卜，再放入少许盐、蘑菇精，翻炒均匀。
<hr>糖醋脆皮鱼

食材：鲜鱼，植物油，酱油，料酒，醋，胡椒粉，盐，味精，糖，葱花，姜米，蒜泥，淀粉
做法：
1.将鱼两面打花刀，用葱、姜、盐、料酒、胡椒粉腌制后取出葱、姜，用淀粉拍打。
2.当油热到七成，把鱼放在锅里煎并取出。当将油加热至八成时，将鱼再次下锅炸至酥脆装盘。

3.锅底留油，加入葱、姜米、蒜泥、酱油、盐、料酒、胡椒粉、味精、糖和醋勾芡，倒入热油，把勾芡好的汁倒在鱼上就好了。
<hr>茄汁虾仁豆腐

食材：鲜虾；豆腐；蕃茄酱；葱；姜；料酒；淀粉；盐；生抽少许；糖
做法
1、鲜虾洗净去头（虾头留下备用）、壳、尾部，抽掉虾线和虾肠，制成虾仁洗净后，沥干水分
2、虾仁加入适量盐、料酒、姜片、淀粉抓匀腌制半小时入味去腥
3、嫩豆腐切小块，焯水后沥干水份。另起锅加入油，烧至五成热后翻炒后盛出备用
4、锅中留油，五成热放入葱、姜片爆香，加入虾仁翻炒至微变色

5、加入豆腐、番茄酱、入少许生抽、一勺糖翻炒
<hr>黑椒土豆牛肉

食材：土豆、牛肉、食盐、黑胡椒、老抽、蚝油、玉米淀粉、小葱、食用油
做法：
（1）泡去淀粉：土豆洗净去皮切小块，放入碗中加入适量清水，泡去淀粉后捞出备用。
（2）泡血水：牛肉洗净切小块，放入碗中加入适量清水，泡去血水捞出备用。
（3）腌制牛肉：将牛肉放入碗中，加入适量的食盐、黑胡椒、老抽、蚝油、淀粉、适量清水拌匀腌制片刻备用。
（4）土豆块入锅中，加入适量清水煮熟捞出沥干水分，再放入油锅中煎熟盛出备用。
（5）锅中热油下入腌制好的牛肉块翻炒片刻，再加入煎熟的土豆块。
（6）配料：加入适量的黑胡椒、食盐、老抽大火翻炒均匀关火出锅。
（7）最后：再撒上少许葱花点缀即可，做法简单好吃又下饭来客必备一道家常菜！
<hr>芹菜炒虾仁

材料：芹菜200克、虾仁240克、黑木耳50克、小米椒2个、生姜丝3克、盐适量、淀粉少许、料酒几滴
做法
1、准备好食材，虾提前剥好，并加少许淀粉、料酒抓匀放置半小时，芹菜切3厘米段备用
2、炒锅烧热，倒入食用油，放入小米椒生姜炸出香味
3、倒入虾仁翻炒至虾肉微微紧致即可，不用时间过长
4、倒入芹菜继续翻炒至芹菜变色

5、放入木耳、盐翻炒十几秒钟关火装盘
<hr>炒麻辣猪肚

食材：猪肚、玉兰片、黄瓜、红尖椒、盐、白砂糖、豆瓣酱、姜、大葱、鸡精、花椒、醋、辣椒、植物油
做法：
1、将猪肚洗净，煮七八成熟捞出，切片；
2、玉兰片洗净片成薄片；葱姜切末；黄瓜洗净切片；红辣椒去蒂、籽洗净切丝；

3、坐锅点火，待油七成热地，倒入姜末、葱末、干辣椒煸出香味，加入猪肚、盐、白糖、郫县豆瓣酱、玉兰片、黄瓜片、红辣椒丝、醋、花椒水翻炒，再加鸡精即可出锅。
<hr>胡萝卜炖排骨

排骨这样做，营养又美味，再也不用愁怎么做午饭
食材；排骨，胡萝卜，姜片，枸杞
做法
1. 清水加新鲜排骨1斤,焯水捞出。这既有除脏的作用,家里有痛风等尿酸高的人也能有效的去处大部分脂肪。
2．切胡萝卜2根，姜片，枸杞数颗备用,另起锅烧开沸水,将它们一起倒入,水位覆盖为宜,加两勺盐，两勺醋,再倒入高压锅。

3.大火待到高压锅上气,调至中小火25分钟,时间到不要急着打开锅盖,静待5分钟,味道更棒哦!
<hr>五花肉干锅茶树菇

食材：
五花肉；茶树菇；配菜；青椒；调料；姜；蒜；干辣椒；生抽；盐；鸡精；油
做法
1.五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发。
2.热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用。
3.再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。
4.然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇时间要炒得稍微久一些，茶树菇是泡发的，内部含有水分，要把水分炒干。

5.茶树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅啦
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