3款家常菜!

六翼天使494

作者：智慧叮叮当当
土豆炒牛肉

1、土豆去皮洗净，切成条状，放入清水中浸泡30分钟，去除多余的淀粉；
2、牛肉切成薄片状，加1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉，抓匀腌制15分钟；

3、热锅加油，放入蒜末炒香，再倒入土豆，中小火翻炒至土豆表面变半透明状后，盛出来；
4、锅内留有底油，倒入牛肉，大火翻炒至牛肉变色后，再倒回土豆，炒匀后，往锅中加1勺生抽、1勺蚝油、半勺醋、半勺老抽，翻炒均匀后即可出锅。
萝卜炖排骨

1、排骨洗净斩小块，冷水下锅，放几片生姜，再加1勺料酒，煮开后撇去浮沫，将排骨捞出来洗净；萝卜削皮洗净，切成大块状；
2、将排骨倒入汤锅中，加适量热水，再放入3片生姜，大火煮开后，转小火炖30分钟；

3、再将萝卜倒入锅中，继续炖30分钟，在炖的过程中，萝卜会被炖得软烂；
4、煮好后，往锅中加适量食盐和白胡椒粉调味，再放几段葱段做点缀，即可出锅。
糖炒板栗

1、取新鲜的板栗，用清水冲洗几遍，在板栗的一头划上十子口，这样吃的时候比较好剥；
2、将处理好的板栗倒入锅中，加2勺白糖、1勺食油，再倒入适量清水，水量要没过板栗；

3、盖上锅盖，大火将锅中的水煮开后，再转小火继续煮；
4、煮至锅中的汤汁干得差不多后，打开锅盖，转大火收汁即可。